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每个地方都不一样的，一般的是用海鲜，鸡鸭鱼肉，猪脚，青菜搭配。
给你推荐几个做饭简单吧：
1.盐水虾(新鲜活虾)
2.花生米(好下酒)。
3.红烧猪脚。
4.香辣蟹。
5.水煮鱼(要是您不会，可以买草鱼，鱼切块，放在碗里，放少许盐，老酒，生姜，调料店里买1-2包剁椒鱼的料，倒在鱼上面，蒸20分钟就好了，绝对好下饭).
6.青椒炒肉。
7.老鸭做汤。
8.卤的牛肉(下酒也不错).
在搭配几个青菜就好了，要是人多，可以在适当的加点菜，以上几种只是我请客都会做的，希望对您有帮助
祝生日快乐，玩的开心。。
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腰果鸡丁
材料:
鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.
芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙.
特色：
鲜香适口,腰果干脆香甜.
操作：
1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干.
2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟.
3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。
四喜丸子(喜上加喜)，乌鸡甲鱼汤(健康长寿)，什锦大拌菜(锦绣发财)很多都是饭馆自己出的菜名，都比较吉祥好听的名字。
冷菜：白斩鸡 红焖鸭舌 糟门腔 凉拌海蜇皮 四喜烤麸 凉拌西芹 (备用：盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等)
大菜：红烧蹄膀 香酥鸭(或片皮鸭) 清蒸鳜鱼 (或西湖醋鱼) 蒜茸膏蟹
热菜：水晶虾仁 高汤豆苗 辣子鸡丁 糟溜鱼片 耗油牛肉 盐焗扇贝(备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤)
点心：小笼汤包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹
汤水：老鸭汤或者菌菇汤(鱼头汤也不错)
水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘
最后有一个蛋糕就可以了。
