真是一件无法忍受的事情!
这种事情，不能发生在我儿子身上!
于是，我给小南瓜做了一款生日蛋糕。
作为一周岁的娃，还没有开始加盐加糖，所以想了很久以后，我谨慎选择了戚风蛋糕。
如果你也想一起做的话，请先特别确保你的孩子对以下食物不过敏：
鸡蛋(蛋清和蛋黄都不能过敏)
牛奶
深圳宝宝周岁生日蛋糕做法：材料准备
深圳宝宝周岁生日蛋糕做法：步骤
1、先找出两个比较大的碗，保证其中一个碗要非常干净，没有任何杂质，连水渍都不能有一丝丝。把蛋白和蛋黄分开，蛋白放进那个没有一滴水的处女座碗里，蛋黄……随便放!蛋白非常脆弱，如果有掺入杂质，会打发不起来。
2、用打蛋器低速搅打蛋白(同样，确保打蛋器是非常干净+干燥的)，一直到出现鱼眼泡泡，然后加入三分之一的糖霜，然后，继续用打蛋器搅打。
3、当泡泡变成细细小小的时候，再加入三分之一的糖霜，然后，继续搅打。
4、蛋白划过可以留下纹路，但是依然可以流动，气泡变得开始看不真切的时候，加入剩下的糖霜，高速搅打。
5、蛋白变成奶油状，打蛋器拉起来时有短而尖的角的时候，说明我们的蛋白，终于准备好了。把这盆准备好的蛋白，放入冰箱。我们要开始转战蛋黄了!
6、先把蛋黄打散(用打蛋器、筷子或硅胶刀都可以，如果用了电动打蛋器，转几下就可以了，避免把蛋黄也打发了)。加入一半的玉米油，和蛋黄液一起搅拌均匀，然后再放入另一半的玉米油，继续搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。
7、加入三分之一的面粉，搅拌均匀。(此处用硅胶刀比较好操作。)再加入三分之一的面粉，搅拌均匀。再加入三分之一的面粉，搅拌均匀。多次加入，是为了避免面粉结块。如果想做得更精细点，可以提前将面粉过筛，但是，懒人妈妈自发省略了这步骤……
8、请出冰箱内打发好的蛋白。将三分之一的蛋白小心地加入蛋黄糊里，搅拌均匀。这里建议用八字形搅拌，并且可以稍微粗糙点，不要画圈圈，以免蛋白消泡，蛋糕发不起来。
9、搅拌均匀后，把整盆已经加入部分蛋白的蛋黄糊糊再倒回蛋白盆里，搅拌均匀。同上，建议用八字形搅拌，并且可以稍微粗糙点，不要画圈圈，以免蛋白消泡，蛋糕发不起来。把蛋糕液倒入模具里，烟囱模最好，可以方便戚风蛋糕往上爬。
10、烤箱130度预热(就是空烤10分钟)。把蛋糕放入烤箱，130度烤20分钟。然后再转155度烤20分钟。烤箱130度预热(就是空烤10分钟)。把蛋糕放入烤箱，130度烤20分钟。然后再转155度烤20分钟。出炉以后，将蛋糕倒扣，一直到变凉了，就可以很轻松地脱模了。
