适合月龄:12-18月龄
用时:40分钟
食材:2-3颗红枣蒸熟去皮切丁,鸡蛋1个,低筋面粉12g,配方奶25ml,酸奶50g。
郑州不用烤的宝宝生日蛋糕做法:
1. 红枣洗净后蒸熟,去皮、去核,切成碎;
2. 低筋面粉过筛入碗,加入配方奶,搅匀,后加入酸奶,搅匀(我用的如实);
3. 加入一个鸡蛋,搅匀(蛋白没有脱敏的可以只加蛋黄);
4. 加入红枣碎,再滴入两滴柠檬汁或白醋,去腥;
5. 蒸蛋糕的容器内壁刷油(方便脱模),倒入面糊后盖一个盖子,以免水蒸气回流。冷水上锅,用中火蒸20分钟,关火焖5分钟;
6.取出后冷却,倒扣脱模,如果还是有点难脱的话,可以用牙签沿着内壁画一圈,这样就能轻松脱模了;
7.淋上酸奶,假装是奶油;
8.撒上宝宝喜欢的水果粒 宝宝的第一个生日,完美了!